春の七草を写真つきでおさらい！仏の座と同じ名前の植物に注意

七草粥とは、1月7日に食べる習慣がある、春の七草を入れた粥のことです。この七草粥を食べる習慣はいつから始まったのでしょうか。

INDEX

七草粥を食べる習慣の始まりは？

七草粥の起源と言われているのは中国の風習です。当時の中国では無病息災や出世を願って、7種の野菜を入れた汁物が食べられていました。

この文化が奈良〜平安時代頃の日本に伝わり、7種の穀物で粥を食べるようになりました。また日本に古くからあった「若草摘み」の文化と融合し、七草粥に発展していったと言われています。

七草粥を食べる1月7日は、関東や東北・九州など広い地域で松の内（年神様がいらっしゃる期間）の最後の日とされています。

この日に七草粥を食べることで、お正月の豪華な料理で疲れた胃を労るという意味や、ビタミンが不足しがちな冬季に栄養を補給するという意味が込められています。

春の七草を写真付きで紹介していきます。

セリは漢字では芹、芹子、水芹などと書きます。

葉っぱは三つ葉に似ています。根っこまで全て食べられるので、七草セットでは根っこ付きで売られているものも多いです。

ナズナは漢字では薺と書きます。ぺんぺん草とも呼ばれています。

ゴギョウはオギョウとも呼ばれます。漢字では御形と書きます。白いフワフワした毛が生えているので、見分けやすいですね。

またハハコグサという呼び名もあり、漢字では母子草や鼠麴草と書きます。

ハコベラは漢字では繁縷と書きます。ハコベラという呼び名は七草を呼ぶときに使われる古い呼び名で、現代ではハコベと呼ばれています。

ハコベには日本在来種のミドリハコベと、ヨーロッパ原産のコハコベなどがあります。

ホトケノザは漢字では仏の座と書きます。ホトケノザは昔の呼び名で、現在の和名はコオニタビラコと言います。

タンポポに似ていると思った方、鋭いですね。コオニタビラコとタンポポはどちらもキク科の植物です。

一般に仏の座と言うと、春の七草に使われるキク科ヤブタビラコ属の「コオニタビラコ」ではなく、シソ科オドリコソウ属の「ホトケノザ」を指すことが多いです。

シソ科の方のホトケノザは、仏の座という漢字表記の他に「元宝草・宝蓋草」とも書きます。見た目が段々になっていることから、「サンガイグサ（三階草）」の異名もあります。

食べられるのはコオニタビラコの方で、シソ科の方は食用ではないので注意しましょう。

スズナは漢字では菘と書きます。スズナは昔の呼び名で、現代では「カブ（蕪）」と呼んでいます。

スズシロは蘿蔔や清白と表記します。現代では大根と呼んでいます。

春の七草それぞれの紹介や、七草粥が食べられるようになった起源、食べる理由などを紹介してきました。最後まで読んでいただきありがとうございます。

これ以外にもクイズや雑学をたくさん紹介していますので、ぜひ御覧ください。

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春の七草の写真はフリー素材サイトよりダウンロードし、加工したものです。